600 g di farina gialla
100 g di farina di grano saraceno
150 di gorgonzola, 20O g di robiolina, 200 g di stracchino montanaro, 100 g di pecorino grattugiato, 100 g di burro, qualche fogliolina di salvia, sale, pepe.
Mescolate le farine e fate la polenta con 1,5 l di acqua. Cuocetela per 45 minuti quindi aggiungetevi i formaggi freschi tagliati a pezzetti, il formaggio grattugiato e 50 g di burro. Mescolate con cura e cuocete per altri 20 minuti. A cottura ultimata versate la polenta in una ciotola capiente e condite con il restante burro fuso insaporito a parte con le foglioline di salvia e una spolverata di pepe.
Ciao Indio
SE VUOI GODERE DELL'ARCOBALENO PRIMA DEVI SOPPORTARE LA PIOGGIA
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