Per 4 persone
1 kg. di sarde
80 gr. di capperi
1 pomodoro medio (tagliato a cubetti)
1/2 kg. di patate
Olio-sale-pan grattato-origano
Pulite e aprite a libro le sarde.
Tagliare a sottili fettine rotonde le patate e fatene un letto in un teglia dove avrete già messo un filo d’olio.
Adagiatevi le sarde, spruzzatele di vino bianco, cospargetele di pan grattato, e mettete qua e là capperi e cubetti di pomodoro
Mettete in forno caldo per 20/25 minuti, poco prima di sfornare se volete aggiungete e anche dell’origano (se lo mettete dall’inizio rischia di lasciare un sapore amarognolo).
Ciao Indio
SE VUOI GODERE DELL'ARCOBALENO PRIMA DEVI SOPPORTARE LA PIOGGIA
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